国家营养师设五个等级，分别是助理营养师（国家五级）、中级营养师（国家四级）、高级营养师（国家三级）、技师（国家二级）、高级技师（国家一级）。一年有两次考试，专科考试为4级（初级），本科为3级（高级），医学专业的学生不论专业都可以直接考高级营养师。
高级营养师（国家职业资格三级）
（1）具有有关专业大学专科以上(涵盖大学专科)文化程度；经本职业助理营养师正规培训达到标准学时数,并获取培训合格(结业)证书;
（2）获取中级配餐员职业资格证书4年以上,经本职业助理营养师正规培训达到标准学时数,并获取培训合格(结业)证书;
（3）在教学、科研及医疗机构中连续从事营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等有关专业5年以上者；
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